WORLD WINE
Вокруг света за вином!
Молдавия
Молдавия является одной из ведущих винодельческих стран, винная продукция которой благополучно распространяется по всему миру.
«Негру де Пуркарь» – лучшее красное сухое вино, которое только производится в этой стране. Изготавливается оно в одноименной местности, в небольшом поселке на правом берегу Днестра.
«Негру де Пуркарь» – лучшее красное сухое вино, которое только производится в этой стране. Изготавливается оно в одноименной местности, в небольшом поселке на правом берегу Днестра.
Франция
Франция без тени сомнения может считаться великой винной державой. Именно на ее территории произрастают великолепные сорта винограда, а всемирно известные вина Франции вобрали в себя все самое лучшее.
Французские вина сильно отличаются, в зависимости от региона страны. Пожалуй, больше всего известны вина из Бордо, а также бургундские вина.
Французские вина сильно отличаются, в зависимости от региона страны. Пожалуй, больше всего известны вина из Бордо, а также бургундские вина.
США
Калифорния, с которой в США началось производство вин, и в настоящее время является не просто беспрекословным, но подавляющим лидером американской винодельческой индустрии.
В Калифорнии расположено около 90% всех виноградников США. В Калифорнии вырабатываются столовые вина (80% всего производства), игристые, крепленые (типа мадеры, хереса, портвейна), вермуты и бренди. Около 10−12% выпускаемых вин являются винами высокого качества. Белые составляют 65%, розовые — 15%, красные — 20%
В Калифорнии расположено около 90% всех виноградников США. В Калифорнии вырабатываются столовые вина (80% всего производства), игристые, крепленые (типа мадеры, хереса, портвейна), вермуты и бренди. Около 10−12% выпускаемых вин являются винами высокого качества. Белые составляют 65%, розовые — 15%, красные — 20%
Чили
У Чили довольно длинная история виноградарства для своего региона. Она начинается в ΧVI веке во время колонизации Америки испанскими конкистадорами, которые привезли с собой лозу Vitis vinifera. В середине XIX века были привезены такие сорта французского винограда как Каберне-совиньон, Мерло, Карменер и Каберне-фран. Современное виноделие началось 1980-х с началом использования для выдержки вина барриков и ёмкостей из нержавеющей стали для ферментации. В течение десяти лет с 1995 по 2005 количество виноделен возросло с 12 до 70. Как следствие вместе с ростом винной продукции произошёл рост экспорта.
Грузия
Если верить археологам, виноделие зародилось именно в Грузии около 8000 лет назад. Сегодня здесь растет примерно 500 сортов винограда. Поэтому грузины — большие ценители вина и хранители традиций застолья с тостами, легендами и ритуалами. Но сейчас мы поговорим именно о грузинском вине.
Основные виды винограда:
Белый: ркацители, мцване, киси, хихви, кахетинский зеленый, чинури, цоликаури, цицка, крахуна, цинандали, рачинский тетра, сакмиела, авасирхва.
Красный: саперави, тавквери, оцханури сапере, шавкапито, александроули, муджуретули, дзвелтави, усахелоури, оджалеши, чхавери.
Основные виды винограда:
Белый: ркацители, мцване, киси, хихви, кахетинский зеленый, чинури, цоликаури, цицка, крахуна, цинандали, рачинский тетра, сакмиела, авасирхва.
Красный: саперави, тавквери, оцханури сапере, шавкапито, александроули, муджуретули, дзвелтави, усахелоури, оджалеши, чхавери.
Япония
Напитки из винограда, производимые в Японии, делятся на две основные группы:
Кокусан – вина из привозного сырья, которые являются самыми распространенными.
Кокунайсан – продукция из местных плодов, которая в продаже встречается редко и высоко ценится.
Одно из самых экзотических вин, которое делают в Японии, – вино из сакуры. Его можно попробовать на местных винодельнях, редкие образцы встречаются в продаже.
Кокусан – вина из привозного сырья, которые являются самыми распространенными.
Кокунайсан – продукция из местных плодов, которая в продаже встречается редко и высоко ценится.
Одно из самых экзотических вин, которое делают в Японии, – вино из сакуры. Его можно попробовать на местных винодельнях, редкие образцы встречаются в продаже.
ЮАР
На протяжении столетий были отобраны сорта, сумевшие прижиться в Южной Африке. Среди них:
- Шенен Блан – самый распространенный в регионе белый сорт (здесь его еще называют Стин). Отличается универсальностью – подходит для производства сухих, игристых, полусладких, сладких вин. Сочетает теплые ароматы меда, дыни, айвы с хлесткой кислотностью лимона и стальными минеральными акцентами.
- Шардоне – международный белый сорт, который используют для производства престижных марочных вин. В жарком климате ЮАР приобретает ароматы цитрусовых и тропических фруктов. Хорошо взаимодействует с дубовой бочкой.
- Пинотаж – флагманский красный сорт, созданный специально под климатические условия и почвы Южной Африки. Сорт-тяжеловес, дающий темные, насыщенные, терпко-сливовые вина с бархатистой текстурой.
- Каберне Совиньон – занимает в ЮАР почти 7 % площадей. Всемирно известный сорт черносмородинового стиля здесь проявляет необыкновенную сочность и фруктовость с глубокими мягкими танинами.
- Сира – красный сорт для пряных концентрированных вин со сладкими фруктовыми ароматами и бархатистой текстурой.
- Коломбар – простой неприхотливый сорт белого винограда, подходящий для производства молодых освежающих напитков.
- Сенсо – красный виноград, приспособленный к жаркому климату. Придает вину пластичность и легкость.
Испания
Испания — это страна с самым большим количеством виноградников на планете. 15% всех мировых виноградников находятся именно здесь.В Испании производят белые, красные и розовые вина, но именно красные испанские вина считаются одними из лучших в мире. Они, как правило, довольно плотные, ароматные, полнотелые, с балансом фруктовых и дубовых ноток.
АВСТРАЛИЯ
Австралийские вина имеют собственный стиль – откровенно фруктовый, богато структурированный и со всеми ароматами, которые дает выдержка в новых дубовых бочках — причем, по вполне приемлемым ценам. Этот стиль одинаково хорош как для красных, так и для белых вин.
Как у каждой винодельческой страны, у Австралии есть своя визитная карточка – красные вина из сорта Сира.
Помимо Сира, основными сортами для австралийских вин являются Шардоне и Каберне-Совиньон. Широкое распространение получили также Семильон, Рислинг, Коломбар и Мерло. Достаточно много австралийских вин производят из сортов Мерло, Гренаш и Пино Нуар.
Как у каждой винодельческой страны, у Австралии есть своя визитная карточка – красные вина из сорта Сира.
Помимо Сира, основными сортами для австралийских вин являются Шардоне и Каберне-Совиньон. Широкое распространение получили также Семильон, Рислинг, Коломбар и Мерло. Достаточно много австралийских вин производят из сортов Мерло, Гренаш и Пино Нуар.
Будь первым, кто узнает наши новости!
Раз в месяц вы узнаете о наших горячих новостях.
И никакого спама.
И никакого спама.